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Comment faire un mafé aux légumes de saison ? Voici une recette de mafé, parfaite pour l’hiver ! Ce plat est riche en légumes de saison : carottes, navets, pommes de terre, courge et chou – tout peut y passer. Avec sa sauce généreuse et réconfortante, et la viande de votre choix (poulet, bœuf ou agneau), ce mafé est idéal pour se réchauffer. Bref, il ne manque plus grand-chose pour vous convaincre de l’essayer, n’est-ce pas ? Ingrédients : 700g de poulet 2 carottes ¼ de courge ¼ de chou 3 pommes
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Simon Auscher on Instagram: "VEGETABLE MAFE Crispy sorgho J’ai réalisé cette recette pour #Goalkeepers2030 Mafé de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 petite patate douce 1 petite racine de manioc 3 carottes 2 poignées de pousses d’épinard 1 gros oignon rouge ou 4 petits 3 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 6 tasses de bouillon de légumes ou d'eau 1 tasse de beurre d'arachide non sucré 6 à 8 gombos, parés et coupés en morceaux de 1 pouce 1 piment (ou 2)
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